HE-MP002 Prensa de carne de doble molde - Máquina hidráulica 3D para dar forma a la carne con doble estación

Introducción del producto

La prensa de carne de doble molde Henger Global HE-MP002 es un sistema hidráulico 3D de doble estación para el conformado de carne, diseñado para operaciones de capacidad media a alta. Con dos moldes controlados independientemente que funcionan en ciclo alterno, la máquina prácticamente duplica la producción en comparación con las configuraciones de un solo molde, manteniendo el mismo flujo de trabajo sencillo para un solo operario.

Fabricada íntegramente en acero inoxidable SUS304 apto para uso alimentario, con unas dimensiones de 1170 × 600 × 1400 mm y una potencia de 3 kW, la HE-MP002 emplea la misma tecnología de compresión tridimensional de eficacia probada que su homóloga de molde único: la presión simultánea desde la parte superior, lateral y posterior produce bloques de carne uniformemente densos y con las fibras alineadas. Las dimensiones y configuraciones del molde son totalmente personalizables para adaptarse a las diferentes especificaciones del producto, lo que la convierte en una estación central versátil para fabricantes de ingredientes para olla caliente, productores de carne reestructurada y plantas procesadoras de carne.

Ventajas principales

• Estaciones independientes duales: Dos moldes funcionan de forma independiente con ciclos alternos; mientras un molde está bajo presión, el otro puede cargarse o descargarse, duplicando así la producción a 80-90 moldes por hora.

• Compresión hidráulica 3D: La presión simultánea desde la parte superior, lateral y posterior produce bloques de carne uniformemente densos y con las fibras alineadas, eliminando las inconsistencias de densidad del prensado en una sola dirección.

• Doble capacidad con un solo operario: Un solo trabajador puede gestionar ambas estaciones mediante controles independientes, logrando el doble de producción sin duplicar la mano de obra.

• Acero inoxidable SUS304 apto para uso alimentario: La estructura completa de la máquina es resistente a la corrosión, higiénica y permite el lavado directo, cumpliendo con los requisitos de certificación de seguridad alimentaria HACCP, BRC e IFS.

• Control de presión ajustable: La presión de trabajo es ajustable hasta 10 MPa por estación, lo que permite una configuración flexible para diferentes tipos de carne y la compacidad deseada.

• Moldes personalizables de cambio rápido: Cada molde cuenta con una placa lateral móvil para facilitar la extracción y carga del bloque. Ambos moldes se pueden personalizar de forma independiente para diferentes formatos de producto.

• Refrigeración por aire para el control de la temperatura del aceite: Un sistema de refrigeración por aire integrado gestiona automáticamente la temperatura del aceite hidráulico en ambas estaciones, lo que permite mantener programas de producción de funcionamiento continuo.

• Componentes hidráulicos importados: Los componentes principales, incluidos los cilindros hidráulicos y las juntas, utilizan marcas importadas para garantizar un rendimiento constante y una menor frecuencia de mantenimiento.

Especificaciones técnicas

Visualización de detalles del equipo

Principio de funcionamiento

La HE-MP002 funciona mediante un ciclo de compresión hidráulica estructurado. La máquina consta principalmente del bastidor, la bandeja para moldear carne, el cilindro hidráulico, el sistema de control hidráulico y el sistema de control eléctrico.

1. Carga doble: Las piezas de carne envasadas al vacío y con peso calibrado se cargan en el primer molde; el segundo molde se puede cargar simultáneamente o de forma independiente.

2. Compresión de la estación 1: El sistema hidráulico se activa en la estación 1; la presión se aplica simultáneamente desde la parte superior, lateral y posterior.

3. Carga de la estación 2 mientras la estación 1 mantiene la presión: Mientras la estación 1 mantiene la presión para la realineación de la fibra, la estación 2 se carga con el siguiente lote, maximizando así la utilización del ciclo.

4. Descarga alternada: Cuando la estación 1 completa su ciclo y se retira el bloque formado, la estación 2 entra en su fase de compresión, manteniendo un caudal casi continuo.

5. Producción continua: El ritmo alterno proporciona entre 80 y 90 bloques de carne formados por hora a la línea de ultracongelación o envasado posterior.

Escenarios de aplicación y casos prácticos del sector

Este equipo es aplicable a todas las operaciones de procesamiento de carne y fabricación de alimentos que requieren la formación estandarizada de bloques:

• Procesamiento de carne de res y cordero (industria de ollas calientes): Forma bloques de carne de res y rollos de cordero específicamente para cortar en rebanadas para ollas calientes, un mercado clave para los bloques de carne reestructurados.

• Fabricación de tocino y jamón: Prensa cortes de cerdo curados y en salmuera para convertirlos en bloques rectangulares uniformes para líneas de corte de tocino y jamón de alta velocidad.

• Proceso de producción de filetes reestructurado: Comprime los cortes de carne recortados o más pequeños en bloques de tamaño completo y densidad uniforme para un corte de filetes consistente y con porciones controladas.

• Procesamiento de aves y pescado: Da forma a la carne deshuesada de pollo, pavo y pescado en bloques compactos para su porcionado en servicios de alimentación y venta al por menor.

• Mataderos a gran escala: Ofrecen la formación interna de bloques de carne como un paso de procesamiento de valor añadido entre el corte primario y el envasado en congelación.

• Cocinas centrales e instalaciones de preparación de comidas: Produce porciones de carne estandarizadas para la preparación y distribución centralizada de alimentos a cadenas de restaurantes y empresas de catering.

Calificación y capacidad de la fábrica

Henger Manufacturing (Shandong) Machinery Technology Co., Ltd. (Henger Global) es un fabricante especializado en equipos para el sacrificio y procesamiento de carne, fundado en 2018 y con más de 60 patentes de invención. Nuestro equipo de ingeniería cuenta con una experiencia promedio de más de 15 años en el sector, centrándose en la innovación tecnológica y la optimización de productos para plantas procesadoras de carne en todo el mundo.

Nuestra planta de producción utiliza procesos de fabricación de acero inoxidable de alta precisión, con certificación CE e ISO 9001. Todas las máquinas se someten a pruebas de fábrica antes de su envío. Ofrecemos soporte integral para proyectos, incluyendo diseño de distribución, fabricación de equipos, instalación, puesta en marcha y capacitación de operadores.

Preguntas frecuentes (FAQ)

P: ¿Cómo funciona el funcionamiento en dos estaciones?

A: Los dos moldes se controlan de forma independiente, lo que permite su funcionamiento alterno. Mientras una estación está bajo presión, la otra puede cargarse o descargarse, lo que permite a un solo operario producir entre 80 y 90 moldes por hora, el doble de la producción con un solo molde.

P: ¿Qué productos cárnicos puede producir el HE-MP002?

A: Ladrillos de carne de res (para rollos de olla caliente), rollos de cordero, bloques de tocino, cuadrados de jamón, materia prima de bistec reestructurada y diversos bloques de carne estandarizados. La máquina procesa carne de res, cerdo, cordero, aves y pescado.

P: ¿Se puede configurar cada estación de moldeo de forma diferente?

R: Sí. Tanto las dimensiones como las formas de los moldes se pueden personalizar de forma independiente en cada estación, lo que permite que una sola máquina produzca dos formatos de producto diferentes en funcionamiento alterno si es necesario.

P: ¿Cuál es el requisito de potencia?

A: El HE-MP002 funciona con CA 380V / 50Hz / 3PH a 3 kW, aproximadamente el doble de potencia que el HE-MP001, lo que refleja su configuración de doble estación.

P: ¿Cómo se compara el HE-MP002 con el HE-MP001?

A: La HE-MP002 ofrece dos moldes independientes y una capacidad de 80-90 moldes por hora (frente a los 40-45 del modelo HE-MP001 de un solo molde). La HE-MP001 es adecuada para la producción a pequeña y mediana escala de múltiples variedades; la HE-MP002 está optimizada para líneas de mayor volumen y más especializadas.

P: ¿Qué tipo de soporte postventa se ofrece?

R: Ofrecemos una garantía de 12 meses, asistencia técnica por vídeo en línea, instalación y puesta en marcha opcionales in situ, y suministro a largo plazo de repuestos originales. También disponemos de servicios de diseño y fabricación de moldes a medida.

Contacte con Henger Global para obtener su solución personalizada.

Para obtener una propuesta técnica detallada, un presupuesto directo de fábrica o una consulta sobre el diseño de moldes a medida, póngase en contacto con nuestro equipo de ingeniería. Ofrecemos asesoramiento gratuito sobre especificaciones de producto, personalización de moldes e integración con su línea de producción actual.

Debido a las actualizaciones de los equipos, pueden existir diferencias en los parámetros o en la marca de los componentes. Las imágenes y los parámetros son solo de referencia. Para más detalles, póngase en contacto con el departamento de ventas.