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Valores fundamentales
Valor | Descripción |
-------- | ------------- |
Limpieza conforme a los estándares | Cada canal cumple con las especificaciones de limpieza prescritas antes de ser refrigerada. |
Recorte limpio y uniforme | La apariencia uniforme cumple con las especificaciones del comprador en todas las unidades. |
Utilización de subproductos | Cabeza y pezuña recuperadas como valiosos productos secundarios |
Estable y fiable | Diseñado para operar en turnos continuos con un tiempo de inactividad mínimo. |
Salida lista para refrigerar | Canales preparados para una entrada óptima en el proceso de enfriamiento y maduración. |
Equipo incluido
Este proceso incluye 2 unidades principales:
# | Equipo | Función |
--- | ----------- | ---------- |
1 | Máquina lavadora de cadáveres | El spray de inducción elimina por completo las manchas de sangre y los residuos del proceso. |
2 | Procesamiento de cabezas y pezuñas | Recorte y limpieza integral de cabezas y pezuñas. |
Flujo del proceso
Canal inspeccionada y calificada
→ Lavadora de canales (limpieza por pulverización por inducción)
→ Procesamiento de cabeza y pezuñas (recorte y lavado)
→ La canal limpia y lista para la inspección entra en la cámara frigorífica.
Migaja de pan
Solución para el sacrificio y procesamiento de ovejas → Etapa de sacrificio → Procesamiento de la canal
Henger Engineering — Proveedor de soluciones profesionales para el sacrificio de ovejas
Versión del documento: v2.0 EN | Generado: 2026-04-21 | Fuente de datos: Base de datos maestra de soluciones Lamb v2.0
Preguntas frecuentes
¿La máquina lavadora de canales utiliza desinfectantes aptos para uso alimentario?
Las máquinas lavadoras de canales utilizan agua electrolizada de calidad alimentaria o desinfectante de sal de amonio cuaternario de calidad alimentaria, con concentración y tiempo de enjuague ajustables.
¿Cuál es el consumo de agua del sistema de lavado de canales?
El consumo de agua de una lavadora de canales estándar es de aproximadamente 5 a 15 litros por canal, dependiendo del modo de limpieza y la configuración.
¿Qué subproductos se pueden procesar a partir de la cabeza y las pezuñas?
Los equipos de procesamiento de cabezas y pezuñas se encargan de procesar las cabezas y pezuñas de las ovejas de forma estandarizada. Los subproductos comestibles se incorporan a la cadena alimentaria tras su inspección; las partes no comestibles se destinan al procesamiento de alimentos para mascotas o productos biológicos.
¿Qué fuente de alimentación (380V / 50Hz) requieren estas máquinas?
El requisito de alimentación eléctrica estándar para el equipo es trifásica de 380 V / 50 Hz, con la opción de trifásica de 220 V / 60 Hz u otros estándares de voltaje nacionales.
