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Equipos de Este Proceso
| Equipo | Función |
|---|---|
| Sierra de Cuarteo para Canales Bovinas | Realiza el corte preciso entre la 5.ª y la 6.ª costilla para dividir la canal en cuartos delanteros y traseros. |
| Línea Transportadora de Corte | Sistema continuo de transporte con múltiples estaciones para operaciones de deshuese, corte y despiece. |
| Mesa de Recorte y Despiece | Estación de trabajo ergonómica equipada con sistema de desinfección de herramientas e iluminación integrada. |
Características Principales de Nuestros Equipos de Corte
Nuestra sierra de cuarteo para bovinos, uno de los equipos esenciales en el procesamiento de carne, está diseñada para dividir la canal previamente partida en dos mitades mediante un corte preciso entre la 5.ª y la 6.ª costilla, obteniendo cuartos delanteros y traseros con excelente uniformidad.
Gracias a su elevada precisión de corte, el equipo produce superficies limpias y uniformes, preservando la clasificación comercial de la carne y maximizando el rendimiento de los cortes de alto valor.
La hoja de la sierra está fabricada con materiales de alta resistencia al desgaste, ofreciendo un corte rápido, estable y una larga vida útil incluso en operaciones continuas de alta capacidad.
Para garantizar la seguridad del personal, la máquina incorpora múltiples dispositivos de protección que cumplen con los estándares modernos de seguridad industrial.
Combinada con nuestra línea transportadora de corte y las mesas de despiece, constituye una solución integral para el procesamiento de carne bovina, aumentando significativamente la productividad y la calidad del producto final.
La línea transportadora de corte está disponible en configuraciones de uno, dos o tres niveles, permitiendo adaptarse a diferentes capacidades de producción y diseños de planta.
La cinta transportadora está fabricada en PVC blanco de grado alimentario, reforzado con nailon, un material no tóxico, inodoro, resistente al desgaste y de fácil limpieza, totalmente conforme con las normas internacionales de higiene alimentaria.
El sistema permite el transporte continuo de las piezas de carne entre las diferentes estaciones de trabajo, reduciendo la manipulación manual, optimizando el flujo de producción y mejorando la eficiencia operativa.
Las mesas de recorte y despiece proporcionan una superficie de trabajo cómoda y ergonómica para realizar operaciones de deshuesado, recorte y clasificación con mayor precisión.
Cada estación puede equiparse opcionalmente con:
Sistema de desinfección de cuchillos y herramientas.
Iluminación LED de alta intensidad.
Sistema de lavado de manos.
Canaletas para residuos y drenaje higiénico.
Especificaciones Técnicas
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Posición del corte de cuarteo | Entre la 5.ª y la 6.ª costilla |
| Precisión del corte | ±2 mm (planitud de la superficie de corte) |
| Diámetro de la hoja de sierra | Ø350–450 mm (sierra circular) |
| Velocidad del transportador | 2–8 m/min (ajustable) |
| Número de estaciones de trabajo | 4–12 (configurable) |
Ventajas del Equipo
Los equipos de corte de Henger Manufacturing incorporan sistemas de control inteligente que permiten ajustar la velocidad de corte y los parámetros de procesamiento según las necesidades específicas de cada cliente, garantizando una elevada precisión, uniformidad y consistencia del producto final.
Sus principales ventajas incluyen:
Alta precisión en el cuarteo y despiece.
Excelente rendimiento de producción.
Funcionamiento estable y fiable.
Diseño higiénico conforme a los estándares internacionales de la industria alimentaria.
Instalación y mantenimiento sencillos.
Configuración flexible según la capacidad de producción.
Además, proporcionamos un servicio integral que incluye diseño personalizado, instalación, puesta en marcha, capacitación técnica y asistencia posventa para garantizar el máximo rendimiento de toda la línea de procesamiento de carne bovina.
Contáctenos
Póngase en contacto con nuestro equipo para recibir especificaciones técnicas detalladas, soluciones personalizadas y una cotización adaptada a las necesidades de su planta de procesamiento de carne bovina.
