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Equipos incluidos en el procesamiento de subproductos y equipos auxiliares.
Equipo | Función |
Máquina procesadora de patas de pollo | Limpia, recorta y procesa las patas de pollo para su comercialización. |
Máquina de limpieza de platos colgantes | Limpia los platos y ganchos colgantes en la línea de transporte. |
Dispositivo de desenganche | Elimina eficazmente los cadáveres o las garras de los anzuelos. |
Maximización del valor de los subproductos
Cada ave procesada ofrece valor más allá de la carcasa principal. Las patas de pollo son un producto muy demandado en muchos mercados. La máquina procesadora de patas de pollo elimina los restos de piel, uñas y suciedad, asegurando que estén limpias y listas para su comercialización.
El equipo está fabricado en acero inoxidable apto para uso alimentario, lo que garantiza un rendimiento estable y un funcionamiento sencillo. Puede combinarse con la máquina automática de corte de garras para lograr un procesamiento continuo, mejorando tanto la eficiencia del proceso como la calidad del producto.
Mantenimiento de la higiene de la línea
Los equipos auxiliares desempeñan un papel fundamental para mantener limpia la línea de producción durante todo el turno. La máquina de limpieza de platos colgantes limpia los platos y ganchos que transportan a las aves durante el proceso de sacrificio.
Disponible en configuraciones de cepillo cilíndrico y de cepillo de disco, la máquina utiliza cepillos giratorios de alta velocidad combinados con un sistema de pulverización de agua para eliminar los residuos de las placas y ganchos colgantes, lo que garantiza la higiene de la cinta transportadora y evita la contaminación cruzada entre lotes.
Desconexión eficiente
El dispositivo de desenganche se encarga de retirar las carcasas o las garras de los ganchos al final de la línea de procesamiento. Disponible en configuraciones lineales y de 180°, ambos tipos constan de un riel guía para la placa de suspensión y una pieza de desenganche, seleccionables según la configuración específica de su proceso.
El dispositivo mejora la eficiencia del desenganche, evita los daños a las carcasas o las garras que pueden producirse durante el desenganche manual y garantiza la integridad del producto durante toda la etapa final del procesamiento.
Preguntas frecuentes
¿Qué subproductos se pueden recuperar de una línea de sacrificio de pollos?
Las patas de pollo, las vísceras, la sangre y las plumas se procesan con equipos especializados. Las patas se limpian y recortan con la máquina procesadora de patas de pollo. Las vísceras se clasifican en mesas de trabajo específicas. Cada subproducto se gestiona de forma limpia y eficiente, optimizando el uso de los recursos y generando ingresos adicionales.
¿Cómo contribuyen los equipos auxiliares a la higiene de la línea de producción?
Las máquinas de limpieza de platos colgantes y los dispositivos de desenganche mantienen las cintas transportadoras limpias durante todo el turno de producción. Al mantener limpios los platos y ganchos colgantes, se reduce el riesgo de contaminación cruzada y se mantiene la higiene general de la línea, lo que contribuye a una calidad constante del producto y a los estándares de seguridad alimentaria.
¿Qué tipos de máquinas para limpiar platos colgantes existen?
Henger ofrece configuraciones de cepillos cilíndricos y de discos. Ambos utilizan cepillos giratorios de alta velocidad combinados con un sistema de pulverización de agua a presión para eliminar los residuos de las placas y ganchos colgantes, lo que garantiza superficies de contacto limpias en toda la línea de procesamiento.
