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Valores fundamentales
Valor | Descripción |
-------- | ------------- |
Prevención de la contaminación cruzada | Las zonas y los flujos de trabajo específicos eliminan el riesgo de contaminación cruzada. |
Separación de vísceras rojas y blancas | Sistema de clasificación claro para todos los tipos de vísceras. |
Flujo de trabajo estandarizado | Los procedimientos consistentes garantizan una calidad uniforme en todo momento. |
Fácil saneamiento | Las superficies lisas y los diseños limpios cumplen con los más altos estándares de higiene. |
Compatibilidad de inspección | Diseñado para una interfaz perfecta con el proceso de inspección síncrona. |
Equipo incluido
Este proceso incluye 2 unidades principales:
# | Equipo | Función |
--- | ----------- | ---------- |
1 | Polipasto elevador | Elevación auxiliar precisa para colocar la canal a la altura de trabajo ideal. |
2 | Mesa de trabajo para clasificar vísceras | Zonas específicas para la separación e inspección de vísceras rojas y blancas |
Flujo del proceso
Canal después del desollado
→ Polipasto elevador (ajuste preciso de altura para facilitar el acceso del operario)
→ Abrir y extraer las vísceras
→ Mesa de trabajo para la clasificación de vísceras (vísceras rojas y blancas clasificadas y separadas)
→ A la estación de inspección síncrona
Migaja de pan
Solución para el sacrificio y procesamiento de ovejas → Etapa de sacrificio → Procesamiento de vísceras
Henger Engineering — Proveedor de soluciones profesionales para el sacrificio de ovejas
Versión del documento: v2.0 EN | Generado: 2026-04-21 | Fuente de datos: Base de datos maestra de soluciones Lamb v2.0
Preguntas frecuentes
¿Cómo mejora el elevador la eficiencia en la manipulación de las vísceras?
El elevador utiliza un sistema de accionamiento eléctrico para elevar automáticamente las vísceras suspendidas a una altura de trabajo ergonómicamente cómoda, lo que reduce la necesidad de que el operario se agache y se estire, disminuyendo así la intensidad del trabajo y el riesgo de lesiones.
¿La mesa de trabajo para la clasificación de vísceras está fabricada en acero inoxidable 304?
Sí. La superficie de la mesa de trabajo para la clasificación de vísceras, el marco y el sistema de drenaje están fabricados en acero inoxidable 304 apto para uso alimentario, con superficies cepilladas y pulidas.
¿Se puede personalizar la mesa de trabajo para diferentes tamaños de órganos?
Sí. Las especificaciones de la mesa de trabajo de clasificación se pueden personalizar según los estándares de tamaño de las vísceras del mercado objetivo del cliente.
¿Cumple el equipo con las normas de higiene alimentaria?
Cumple con la normativa. Todos los equipos para el procesamiento de vísceras están fabricados en acero inoxidable 304 apto para uso alimentario, con una estructura sin juntas ni recovecos para facilitar el enjuague a alta presión y la desinfección química.
