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Valores Fundamentales
| Valor | Descripción |
|---|---|
| Operación humanitaria | Cumple con las normas internacionales de bienestar animal, incluidas las directrices de la OIE. |
| Aturdimiento uniforme | Resultados rápidos y fiables gracias a una salida eléctrica estable en cada operación. |
| Sangrado completo | Tiempo y ritmo de sangrado optimizados para garantizar la eliminación total de la sangre. |
| Integración de la línea | Se integra perfectamente con el flujo de trabajo de una línea de producción automatizada. |
| Flexibilidad de capacidad | La capacidad de producción puede ajustarse según los requisitos de procesamiento. |
Equipos Incluidos
Este proceso incluye 3 equipos principales:
| N.º | Equipo | Función |
|---|---|---|
| 1 | Transportador en V (V-Type Conveyor) | Transporta las ovejas vivas de forma estable hasta la estación de aturdimiento mediante un sistema de sujeción en forma de V que reduce el estrés del animal. |
| 2 | Aturdidor Eléctrico Manual | Proporciona un aturdimiento rápido, humanitario e indoloro con una salida eléctrica estable y uniforme. |
| 3 | Transportador Aéreo para Sangrado | Suspende las canales para garantizar un sangrado completo y las transporta de forma continua a la siguiente etapa del proceso. |
Flujo del Proceso
Corte de carne de cerdo
↓
Equipo de Envasado (Vacío / MAP / Film Stretch)
↓
Etiquetado (peso, precio, código de trazabilidad, fecha de consumo preferente)
↓
Detector de Metales (control de calidad – elimina productos contaminados)
↓
Almacenamiento en frío (0–4°C)
↓
Distribución
Ruta de Navegación (Breadcrumb)
Solución para el Sacrificio y Procesamiento de Ovinos → Etapa de Sacrificio → Aturdimiento y Sangrado
Henger Engineering — Proveedor Profesional de Soluciones para Líneas de Sacrificio de Ovinos
Versión del documento: v2.0 EN
Fecha de generación: 21-04-2026
Fuente de datos: Base de Datos Maestra de Soluciones para Procesamiento de Cordero v2.0
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Es seguro para los operadores utilizar el aturdidor eléctrico manual?
Los aturdidores eléctricos manuales incorporan doble aislamiento, protección contra sobrecorriente y mecanismos de bloqueo de seguridad. El mango ergonómico cuenta con un diseño antideslizante para un manejo seguro. Además, todos los equipos son sometidos a estrictas pruebas de seguridad eléctrica para garantizar un voltaje de salida estable dentro de los parámetros especificados.
¿Qué voltaje se utiliza para el aturdimiento de ovejas? ¿Es seguro?
El voltaje estándar para el aturdimiento eléctrico de ovinos es de 70–100 V CA (50 Hz), con una duración de 1 a 3 segundos por operación y una corriente controlada entre 300 y 1000 mA. Estos parámetros cumplen estrictamente con el Código de Bienestar Animal de la OIE y el Reglamento (CE) N.º 1099/2009 de la Unión Europea sobre la protección de los animales en el momento del sacrificio.
¿Cómo mejora el transportador en V la eficiencia del sangrado?
El transportador en V utiliza un diseño de canal en forma de V que mantiene a los animales suspendidos de manera estable y con un espaciado uniforme. Su sistema automático de guiado garantiza la correcta alineación de las ovejas durante el transporte, mientras que el transportador de sangrado sincronizado mantiene el intervalo entre el aturdimiento y el sangrado dentro de los 15 segundos recomendados.
¿Cuál es el intervalo entre el aturdimiento y el sangrado exigido por la normativa?
De acuerdo con el Código de Bienestar Animal de la OIE y el Reglamento (CE) N.º 1099/2009, el desangrado debe realizarse dentro de los 15 segundos posteriores al aturdimiento. El transportador aéreo de sangrado de Henger está sincronizado con el equipo de aturdimiento para controlar automáticamente este intervalo de tiempo y garantizar el cumplimiento de la normativa internacional.
