HE-MP001 Prensa de carne de molde único - Máquina hidráulica 3D para dar forma a la carne

Introducción del producto

La prensa de carne de molde único Henger Global HE-MP001 es una estación de conformado hidráulico 3D compacta diseñada para operaciones de procesamiento de carne de pequeña a mediana capacidad. Adecuada para carne semicongelada, carne fresca refrigerada y carne marinada preparada, aplica alta presión tridimensional desde la parte superior, lateral y posterior para remodelar piezas de carne irregulares y convertirlas en bloques de carne estandarizados y de fibra uniforme, listos para el corte.

Con unas dimensiones compactas de 730 × 900 × 1200 mm y un consumo de energía de 1,5 kW, la HE-MP001 es una solución compacta y fácil de operar por un solo operario. Su construcción totalmente en acero inoxidable SUS304 permite un lavado directo, mientras que la válvula hidráulica de control manual y el funcionamiento mediante botones facilitan su manejo. Las dimensiones del molde son totalmente personalizables para adaptarse a las necesidades específicas de cada producto, desde bloques de carne de vacuno estándar hasta bloques de jamón con formatos personalizados.

Ventajas principales

• Compresión hidráulica 3D: La presión aplicada simultáneamente desde la parte superior, lateral y posterior produce bloques de carne uniformemente densos y con las fibras alineadas, eliminando los problemas de densidad desigual que se producen con el prensado en una sola dirección.

• Diseño compacto para un solo operario: Con unas dimensiones de 730 × 900 × 1200 mm y una potencia de 1,5 kW, la máquina cabe en instalaciones con espacio limitado y puede ser operada por una sola persona sin necesidad de formación especializada.

• Acero inoxidable SUS304 apto para uso alimentario: Toda la estructura de la máquina es resistente a la corrosión, higiénica y permite el lavado directo con agua, cumpliendo con los estándares de seguridad alimentaria sin puntos ciegos en materia de higiene.

• Control de presión ajustable: La presión de trabajo es ajustable hasta 10 MPa mediante una válvula de control manual, lo que permite una configuración flexible para diferentes tipos de carne y niveles de compactación deseados.

• Moldes personalizables de cambio rápido: El molde cuenta con una placa lateral móvil para facilitar la extracción de los bloques de carne formados y una carga rápida. Las dimensiones del molde se pueden personalizar para bloques de carne de res, rollos de cordero, tocino, jamón y otros productos.

• Refrigeración por aire para el control de la temperatura del aceite: Un sistema de refrigeración por aire integrado controla automáticamente la temperatura del aceite hidráulico, lo que garantiza un rendimiento estable durante un funcionamiento continuo prolongado.

• Ruedas universales con freno: Las ruedas con freno montadas en la parte inferior permiten un movimiento flexible para cambios en la distribución del taller y un posicionamiento seguro durante el funcionamiento.

• Componentes hidráulicos importados: Los componentes principales, incluidos los cilindros hidráulicos y las juntas, utilizan marcas importadas para reducir las tasas de fallos y prolongar su vida útil.

Especificaciones técnicas

Visualización de detalles del equipo

Principio de funcionamiento

La HE-MP001 funciona mediante un ciclo de compresión hidráulica estructurado. La máquina consta principalmente del bastidor, la bandeja para moldear carne, el cilindro hidráulico, el sistema de control hidráulico y el sistema de control eléctrico.

1. Carga: Los trozos de carne envasados al vacío y con peso calibrado se colocan en el molde personalizable; la placa lateral móvil queda asegurada.

2. Activación de la compresión 3D: Se activa el sistema hidráulico: se aplica presión simultáneamente desde la parte superior, lateral y posterior para remodelar la carne y adaptarla a la cavidad del molde.

3. Mantenimiento de la presión: Se mantiene la presión establecida (hasta 10 MPa) para realinear las fibras de la carne de manera uniforme y lograr una densidad constante en todo el bloque.

4. Desmoldeo y extracción: El cilindro hidráulico se retrae; la placa lateral móvil se abre para permitir la fácil extracción del bloque de carne formado.

5. Siguiente ciclo: El bloque terminado se traslada a la fase de ultracongelación o envasado, y el molde se vuelve a cargar para el siguiente ciclo.

Escenarios de aplicación y casos prácticos del sector

Este equipo es aplicable a todas las operaciones de procesamiento de carne y fabricación de alimentos que requieren la formación estandarizada de bloques:

• Procesamiento de carne de res y cordero (industria de ollas calientes): Forma bloques de carne de res y rollos de cordero específicamente para cortar en rebanadas para ollas calientes, un mercado clave para los bloques de carne reestructurados.

• Fabricación de tocino y jamón: Prensa cortes de cerdo curados y en salmuera para convertirlos en bloques rectangulares uniformes para líneas de corte de tocino y jamón de alta velocidad.

• Proceso de producción de filetes reestructurado: Comprime los cortes de carne recortados o más pequeños en bloques de tamaño completo y densidad uniforme para un corte de filetes consistente y con porciones controladas.

• Procesamiento de aves y pescado: Da forma a la carne deshuesada de pollo, pavo y pescado en bloques compactos para su porcionado en servicios de alimentación y venta al por menor.

• Mataderos a gran escala: Ofrecen la formación interna de bloques de carne como un paso de procesamiento de valor añadido entre el corte primario y el envasado en congelación.

• Cocinas centrales e instalaciones de preparación de comidas: Produce porciones de carne estandarizadas para la preparación y distribución centralizada de alimentos a cadenas de restaurantes y empresas de catering.

Calificación y capacidad de la fábrica

Henger Manufacturing (Shandong) Machinery Technology Co., Ltd. (Henger Global) es un fabricante especializado en equipos para el sacrificio y procesamiento de carne, fundado en 2018 y con más de 60 patentes de invención. Nuestro equipo de ingeniería cuenta con una experiencia promedio de más de 15 años en el sector, centrándose en la innovación tecnológica y la optimización de productos para plantas procesadoras de carne en todo el mundo.

Nuestra planta de producción utiliza procesos de fabricación de acero inoxidable de alta precisión, con certificación CE e ISO 9001. Todas las máquinas se someten a pruebas de fábrica antes de su envío. Ofrecemos soporte integral para proyectos, incluyendo diseño de distribución, fabricación de equipos, instalación, puesta en marcha y capacitación de operadores.

Preguntas frecuentes (FAQ)

P: ¿Cuál es la capacidad de producción del HE-MP001?

A: La configuración de un solo molde permite producir entre 40 y 45 moldes por hora, lo que resulta adecuado para operaciones de pequeña a mediana escala o para la producción de lotes pequeños de múltiples variedades.

P: ¿Qué tipos de productos cárnicos puede producir esta máquina?

A: Entre las aplicaciones más comunes se incluyen los bloques de carne de res para rollos de olla caliente, rollos de cordero, bloques de tocino, cuadrados de jamón y materia prima reestructurada para filetes. La construcción en acero inoxidable SUS304 es apta para carne de res, cerdo, cordero, aves y pescado.

P: ¿Se puede personalizar el molde para adaptarlo a las dimensiones de mi producto?

R: Sí. Las dimensiones estándar del molde son 350 x 150 x 100 mm, pero las dimensiones y formas se pueden personalizar completamente según las especificaciones de su producto.

P: ¿Cuál es la diferencia entre el HE-MP001 y el HE-MP002?

A: La HE-MP001 es una máquina de un solo molde y un solo operario con una capacidad de 40 a 45 moldes por hora. La HE-MP002 cuenta con dos moldes independientes que permiten el funcionamiento alterno, duplicando la capacidad a 80-90 moldes por hora.

P: ¿La máquina requiere formación especial para el operario?

R: No. El HE-MP001 utiliza controles sencillos de botones y válvulas manuales; una sola persona puede operarlo después de una breve orientación sin necesidad de capacitación especializada.

P: ¿Qué tipo de soporte postventa se ofrece?

R: Ofrecemos una garantía de 12 meses, asistencia técnica por vídeo en línea, instalación y puesta en marcha opcionales in situ por parte de nuestros ingenieros, y suministro a largo plazo de repuestos originales.

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Para obtener una propuesta técnica detallada, un presupuesto directo de fábrica o una consulta sobre el diseño de moldes a medida, póngase en contacto con nuestro equipo de ingeniería. Ofrecemos asesoramiento gratuito sobre especificaciones de producto, personalización de moldes e integración con su línea de producción actual.

Debido a las actualizaciones de los equipos, pueden existir diferencias en los parámetros o en la marca de los componentes. Las imágenes y los parámetros son solo de referencia. Para más detalles, póngase en contacto con el departamento de ventas.