What are the main specifications of this equipment?

Key specifications include horizontal structure with T-shaped guide rail, food-grade stainless steel hanging plates, airbag tensioning system, and adjustable conveyor speed. Main components are drive device, conveyor chain, tensioning device and track.

How does this equipment improve meat quality?

The system ensures 2–3 minutes of controlled bleeding time, allowing complete blood removal which improves meat appearance, shelf life and reduces quality degradation during storage and transport.

What maintenance is required?

The conveyor chain, tensioning system and drive device should be inspected regularly. Hanging plates must be cleaned and sanitized after each shift. Structural components should be checked for wear according to maintenance schedule.

Is this equipment suitable for different production scales?

Yes, the bleeding conveyor line is suitable for small, medium and large-scale chicken slaughter operations due to its adjustable speed and modular design.

Bleeding Conveyor Line for Poultry Slaughter Plants

Soluciones para corderos

Henger ofrece soluciones integrales para el sacrificio y procesamiento de ovinos en mataderos de cabras y ovejas en todo el mundo. Desde el procesamiento en línea de animales vivos hasta el envasado al vacío de los productos terminados, nuestro sistema integral abarca todas las etapas: aturdimiento, desangrado, desollado, evisceración, inspección simultánea, procesamiento de la canal, refrigeración y maduración, corte y envasado. Todos los equipos están fabricados en acero inoxidable apto para uso alimentario, lo que garantiza un funcionamiento estable y eficiente que cumple con las normas internacionales de seguridad alimentaria y las regulaciones de bienestar animal.

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Etapa de sacrificio

Equipo auxiliar sanitario para talleres

El equipamiento auxiliar de higiene para plantas de procesamiento constituye la base del sistema de gestión de la higiene en cualquier instalación del sector alimentario. Desde el momento en que los trabajadores acceden a la planta hasta la limpieza final de la maquinaria de producción, estos sistemas auxiliares operan de forma conjunta para garantizar que cada producto que sale de las instalaciones cumpla con los más altos estándares de seguridad alimentaria.

Henger es un fabricante especializado en equipos de higiene para el procesamiento de alimentos que ofrece soluciones integrales, abarcando desde el control de higiene del personal en los puntos de acceso hasta la higienización de envases y superficies durante todo el proceso productivo. Nuestra gama de productos se fundamenta en dos principios clave: prevenir la contaminación en su origen y mantener la limpieza en todas las etapas del proceso de producción.

Todos los equipos están fabricados en acero inoxidable de grado alimentario SUS304, diseñados para ofrecer durabilidad en entornos de alta humedad propios del procesamiento de alimentos y construidos para cumplir con las normativas HACCP y GMP.

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Línea transportadora de purga

Introducción del producto:

La línea transportadora de desangrado Henger es un equipo profesional para el procesamiento de pollos, utilizado para colgar, desangrar y transportar las canales durante el proceso de sacrificio, complementando a la perfección nuestras soluciones de sacrificio.

Está compuesta por un dispositivo de accionamiento, una cadena transportadora, un dispositivo de tensión y un riel, con una estructura horizontal y un riel guía en forma de T. Los colgadores utilizan placas de acero inoxidable de grado alimenticio, y el dispositivo de tensión con bolsas de aire mantiene la cadena transportadora con la tensión adecuada. La velocidad de funcionamiento se puede ajustar según los requisitos del proceso de sacrificio, garantizando un desangrado completo y un transporte estable.

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DETALLES DEL PRODUCTO

Características y especificaciones principales

Parámetro	Detalles
Estructura	Horizontal con riel guía en forma de T
Material para perchas	Platos colgantes de acero inoxidable aptos para uso alimentario
Dispositivo de tensión	Sistema de pretensores de airbag
Control de velocidad	Velocidad de carrera ajustable
Tiempo de sangrado	Aproximadamente 2-3 minutos (ajustable)
Componentes principales	Dispositivo de accionamiento, cadena transportadora, dispositivo de tensión, vía
Material	Acero inoxidable en su totalidad

Cómo funciona

Tras ser aturdidas, las aves se trasladan a la cinta transportadora de desangrado, donde permanecen suspendidas de placas de acero inoxidable aptas para uso alimentario. La cinta se mueve a una velocidad controlada con precisión, lo que permite un tiempo de desangrado de 2 a 3 minutos, suficiente para la extracción completa de la sangre de cada ave.

El dispositivo de tensado con bolsa de aire mantiene una tensión óptima de la cadena durante todo el funcionamiento, evitando holguras o tensiones excesivas que podrían afectar la estabilidad de la cinta transportadora. La velocidad ajustable permite a los operarios ajustar con precisión el tiempo de purga para adaptarlo a los requisitos específicos del proceso.

Ventajas del equipo

La línea de transporte de desangrado garantiza una eliminación de sangre completa y uniforme en cada lote, lo cual es fundamental para obtener carne de pollo limpia y de alta calidad. Un desangrado completo mejora la apariencia de la carne, prolonga su vida útil y reduce el riesgo de deterioro de la calidad durante el almacenamiento en cadena de frío.

Su construcción en acero inoxidable apto para uso alimentario garantiza que el equipo pueda soportar el ambiente húmedo y exigente de la línea de sacrificio, y que pueda limpiarse y desinfectarse a fondo después de cada turno.

Preguntas frecuentes

¿Cuáles son las principales especificaciones de este equipo?

Las especificaciones clave incluyen una estructura horizontal con riel guía en forma de T, placas de suspensión de acero inoxidable apto para uso alimentario, dispositivo de tensión con airbag y velocidad de transporte ajustable. Los componentes principales son el dispositivo de accionamiento, la cadena transportadora, el dispositivo de tensión y el riel. Todo el material es acero inoxidable. La capacidad y la potencia específicas están disponibles según la configuración de su línea.

¿Cómo contribuye este equipo a la calidad de la carne?

El desangrado completo durante 2-3 minutos elimina por completo la sangre de la canal, lo cual es esencial para una apariencia limpia de la carne, una mayor vida útil y un menor riesgo de deterioro de la calidad. Un desangrado incompleto produce manchas oscuras, sabores extraños y una menor calidad del producto. La velocidad ajustable de esta línea garantiza que los operarios puedan configurar el tiempo preciso necesario para cada lote.

¿Qué mantenimiento requiere este equipo?

La cadena transportadora debe inspeccionarse periódicamente para comprobar su desgaste y la tensión adecuada. El dispositivo de tensión de la bolsa de aire debe revisarse para asegurar una presión constante. Las placas de suspensión deben limpiarse y desinfectarse después de cada turno. El mecanismo de accionamiento y el riel deben inspeccionarse periódicamente para detectar signos de desgaste o daños, según el programa de mantenimiento del equipo.

¿Este equipo es adecuado para operaciones a pequeña o gran escala?

La línea transportadora de sangrado está diseñada para líneas de sacrificio de pollos de pequeña, mediana y gran escala. Su velocidad ajustable y configuración modular permiten adaptarla a los requisitos específicos de producción de su operación.

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